【預防大腸癌之高纖食物】
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造成大腸癌的關鍵原因,主要是吃太多肉及加工肉品,尤其經過高溫燒烤會產生致癌物質。
改正飲食生活習慣,多吃高纖維食物,避免高動物性脂肪與蛋白質的食物,是目前最有效的大腸、直腸癌早期發現與預防的方法。
富含「食物纖維」較多的食物有:
穀類:小麥胚芽米、糙米 燕麥
豆類:毛豆、紅豆、黃豆、大豆、綠豆
蔬菜類:高麗菜 牛蒡、蘿蔔乾、葫蘆乾
薯類:蒟蒻、芋頭
海藻類:髮菜、海帶、海苔
蕈類:木耳、香菇
仁子類:花生、杏仁果
水果:蕃茄 奇異果、蘋果、芭樂 香蕉
※有家族史或愛吃肉等且40歲以上的高危險族群、一般民眾50歲以上,應每三到五年應接受大腸鏡檢查。
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